有句老话儿说的好，“半饥半饱日子长”。当然，这句话有些过时，我们中的绝大多数已经脱离了需要数着粮票、盯着米缸吃饭的时代。随着生活一天天变得富足，人们有条件去“奢侈”一下，各种接风宴、婚宴、寿宴、生日宴……名目繁多的聚会已经成为富裕起来的人们宣泄情感的场所。据估算，我国每年在餐桌上浪费的食物高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。这些数据令人心情沉重，既说明了转变社会风气的艰巨性和复杂性，也警示着人们厉行节约、反对浪费要一抓到底，善始善终，努力使节约粮食、反对浪费成为社会文明的新风尚。

　　节约粮食、反对浪费，是倡导绿色消费理念的有效践行。早在2017年中央政治局第四十一次集体学习聚焦绿色发展方式和生活方式，习近平总书记就提出倡导“绿色消费”理念，形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。“风俗，天下之大事也。”中央层面的理念推广，很有现实意义。在2013年初中央八项规定出台不久，习近平总书记就针对“舌尖上的浪费”现象做出重要批示。与此同时，民间自发的“光盘行动”蔚然成风，社会各界纷纷参与，铺张浪费现象受到有力遏制。“光盘侠”变多了，勤俭节约作为一种社会共识被重新唤醒和树立。节约粮食、反对浪费也成了大家竞相追逐的社会文明新风尚。

　　节约粮食、反对浪费，是中华民族历来的传统美德。“米粒虽小，尤见礼义廉耻，节俭事微，可助兴国安邦。”“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。”“俭，德之共也；侈，恶之大也”。这些箴言都一再说明了提倡节俭、反对铺张浪费的重要性。古往今来，节俭作为一种生活方式，体现了中华民族的价值取向和道德风尚，留下了“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”的历史警思。在生态文明建设的时代语境中，选择勤俭节约，意味着对生态环境的珍爱、对自然资源的珍惜，意味着营造人与自然和谐共生的良好关系，追求绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。

　　节约粮食、反对浪费，不仅是中华民族历来的传统美德，也是疫情影响下我们每个人的必然选择。百年难遇的“特大疫情”，必然影响全球粮食的生产、收获、加工、存储、交易和运输。再加上蝗灾和洪涝灾害，2020年全球粮食变得更紧张、涨价都是必然的。因此，近日，习近平总书记做出重要指示，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。中国每年需要进口接近1亿吨的大豆，用来生产食用油和饲料。也就是说，我们吃的肉蛋里，相当大的比例是从进口大豆转化来的。如果没有这1亿吨的大豆，国人的生活质量会下降，肉蛋会变得稀缺，价格昂贵。而疫情和中美贸易战的影响，中国粮食进口会变难。另外，2014年的一项统计显示，中国大概有35%的粮食没有被充分利用，而是被浪费掉了。2018年的一项餐饮统计同样触目惊心，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费则达38%。粮食安全已经成为我们每个人都要面对的难题。解决之策就是，每个人都要珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费，把节约粮食的小事变成减轻国家粮食安全负担的大事。

　　(作者系杭州市社会科学院助理研究员)