【原标题:大雪至此雪盛愿君有暖】
“塞外悲风切,交河冰已结。瀚海百重波,阴山千里雪。”这两句诗出自唐代李世民的《饮马长城窟行》。12月7日,迎来了二十四节气中的第21个节气——大雪,这也是冬季的第3个节气。天寒地冻,也即将呈现诗句中的白雪皑皑的壮阔景观。此刻,农人难得清闲,也正是开展冰雪运动的好时候,一切似乎都来得刚刚好,不如找个时间,一起举杯“对琼瑶满地,与君酬酢”,感受这个节气独有的美好与浪漫吧。
大雪节气盼降雪
“大”不是指雪量大
按传统历法,大雪是11月的节气,时间在每年公历12月7日至8日,这时太阳到达黄经255°。今年的大雪节气,在12月7日这一天。不过据气象部门预报,青城在大雪交节这一天并无降雪,恐怕还要等上几日才能有落雪纷纷的景象。
古人将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣,二候虎始交,三候荔挺出。”这是说,此时因天气寒冷,鹖鴠不再鸣叫了;老虎开始有求偶行为;蒲草“荔挺”也开始抽出新芽。此时,天气进一步变冷。据《月令七十二候集解》记载:大雪“至此而雪盛也”。
据内蒙古自治区社会科学院草原文化研究所所长、研究员王海荣介绍,作为一个降水类节气,大雪是相对于小雪而言的,意味着降雪的可能性比小雪更大,而非降雪量一定大。“其实,比起小雪节气来,大雪节气不一定就下大雪。根据历年来的数据统计,在我国北方,大雪后各地降水量都会逐步减少。”王海荣说。
大雪节气,人们免不了对下雪有一分期待。王海荣说,我国民间有农谚曰:“大雪纷纷落,明年吃馍馍。”这句话表示了冬雪对收成的益处,可见大雪节气的相关风俗都是因雪而起。此外,在大雪节气中,北方地区的农民要对农田、果树等进行冬灌,可以起到减少来年的病虫害、防止冬季干旱、减少风蚀危害等作用,同时也可为来年种植创造良好条件。
大雪节气仪式感杀猪菜热气腾腾寓意兴旺
大雪是冬季的第3个节气,它标志着寒冷冬天的正式开始。据呼和浩特市历史文化研究会会长、民俗学者韩国栋介绍,这时,我国北方的大部分地区白雪皑皑,气温都在零下10摄氏度以下。在我市,尤其是后山一带,天气更冷。他说:“大雪节气,北方农村最为常见的场景就是杀猪过年了。每年这个时候,农活基本结束,村里生活不错的农户都会杀头猪,邀上乡里乡亲热热闹闹地吃一顿杀猪菜。”
近日,家住清水河县农村的老张家里刚宰了羊,当地人讲究“小雪杀羊,大雪杀猪。”老张解释,因为进入小雪节气以后,猪羊就算好好喂养也不容易上膘,本身就到了宰杀的节令。还有一点就是小雪节气以后气温下降,室外就是天然的冰箱,便于肉类的存放,因此小雪大雪节令杀羊杀猪正是时候。老张说:“一般来说,村里人养猪是不会喂饲料的,就是煮土豆拌点糠,就像伺候人一样,按时按点喂养。这样喂养的猪口感好,市场价也比普通养殖场里的猪肉价格更高一些。”
在我市农村,无论谁家,杀猪那天都会特别热闹,邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪,主家要用酸菜、豆腐、粉条、土豆做一锅猪肉烩菜来招待帮忙的亲朋和邻居,寓意团结兴旺。女人们忙着拌凉菜、炸油糕、洗洗涮涮,男人们趁着杀猪也能聚在一起喝上一杯小酒,放松一下,再畅谈一下明年的种地安排。这一餐里,有感谢、有丰收、有喜悦、更有美好的期许……
大雪节气新玩法
冰雪运动、围炉煮茶乐趣多
大雪节气除了天寒地冻以外,也会带来银装素裹的美好景象,冰雪旅游的热潮也即将开启。11月25日晚上,马鬃山滑雪场正式开启夜滑,冰雪精灵主题巡游、浪漫烟花秀、精彩的夜滑表演,都吸引着游客与市民前往,掀起了一次滑雪热潮。此外,我市多所游乐场也将场地变为冬季冰雪乐园,布置了各种冰雪游乐设施,同步开启了门票预售,准备迎接冰雪旅游的流量。
“晚来天欲雪,能饮一杯无?”正如诗中所写,古人在冬日雪景的闲适氛围中,欲饮酒赏景留住美好。那么现代人则是多了一份选择,不饮酒可以选择围炉煮茶。
再过20多天就要与2023年挥手作别了,有人遗憾、有人期待……不如收拾好心绪,约上三五好友一起围着暖炉品着热茶,隔窗赏着雪景,想想也格外浪漫,这或许就是冬日独有的仪式感。