业兴人和,村强民富。近年来,巴彦淖尔市乌拉特中旗紧紧把握奶业振兴政策的窗口期,依托畜牧业优势,全力以赴培育传统奶制品产业,加快传统奶制品产业提档升级、转型发展,促进奶制品产业持续健康发展,助推乡村发展、农民致富。
近日,记者走进乌拉特中旗豪聚奶牛养殖场奶制品加工车间,浓郁的奶香味扑鼻而来,一盘盘奶皮整齐排列着,奶香浓郁、色泽洁白,令人垂涎欲滴。
“现在,一天能加工一吨鲜奶,每天能做出400多张奶皮、100斤奶酪,主要销往当地奶食品店及呼市、包头市、临河区等地。”乌拉特中旗豪聚奶牛养殖场负责人王磊告诉记者。
王磊2003年大学毕业后回到家乡,筹措资金10万余元,购买了4头奶牛,起步创业,从刚开始的零收入,经过20年,一步步扩大规模、扩大经营种类,现如今,养着120头奶牛,每天挤出来的牛奶都会加工成酸奶、奶皮、奶酪等奶食品,自产自销,还注册了“牧蓝情”“爱日格”等商标,年收入达20多万元。
王磊说:“下一步,公司计划在目前基础上继续引进更加先进的酸奶设备、罐装设备,在保存奶制品的原汁原味的同时走向机械化。”
近年来,乌拉特中旗依托牧区地域条件,积极整合牧业资源,以绿色、高质量发展为引领,通过超前指导、强化培训、提升技能、创新品种、品牌创建、包装设计、扩大销路等有力举措,培育出一批具有浓郁地方特色、经营形式灵活多样、创新品种不断增加的传统奶制品手工作坊。在做大做强奶制品产业过程中,紧紧抓住奶业振兴战略机遇,积极争取各种优惠政策,建立了“党支部领办+小微企业+当地牧民承包经营”的奶制品加工生产企业,民族传统奶食产业规模不断壮大。
截至目前,全旗奶牛存栏量0.56万头,牛奶产量1.3万吨,规模奶食品加工作坊50余家,奶业“多点开花”,正逐步形成从奶源到加工销售的全链条创新机制。