四子王旗入列中餐（羊杂）美食地标城市名录

　　大锅熬制的羊杂香飘四溢。

　　游客们等待羊杂出锅，争先品尝。王俊平 摄　　

　　近日，“品草原羊杂·寻京羊古道·游神舟家园·探宇宙奥秘”2024乌兰察布·四子王羊杂大会开幕，来自全国15个省区市餐饮协会的代表、名厨大师、采购商、参展商及全区12个盟市餐饮协会会长、企业代表等千余人齐聚乌兰察布市四子王旗，共同体验高水准、全链条的可吃、可玩、可赏的羊杂嘉年华。

　　开幕式上，四子王旗被中国烹饪协会列入中餐（羊杂）美食地标城市名录。活动现场，还为内蒙古自治区标准化羊杂示范店设计大赛的参赛选手进行了颁奖，并发布了羊杂大数据报告。

　　此次大会是全国首次召开的羊杂产业大会，会期5天，开展全国羊肉、羊杂预制菜产品展等展览，举行羊杂招商洽谈订货会和四子王旗羊肉、羊杂预制菜产业发展论坛等相关活动。

　　羊杂在四子王旗已有千年历史。今年，四子王旗将围绕肉羊产业延链补链，在百万肉羊肉牛屠宰加工厂建成了羊杂预制菜生产线，全面提高羊杂的规模化、标准化生产水平，日生产量将达到6吨，年产值预计突破1亿元。　　

　　记者：皇甫美鲜 海军 郭奇男

　　图片来源：内蒙古新闻网 乌兰察布日报