据美通超市店长石瑞霞介绍，票据管理是非常严格，国内产品一级代理商供货时，均有单品对应的发票，超市配合区市场监督管理局做常温食品核酸抽检，并安排专门负责相关工作的员工每两周做一次核酸检测。

为保证消费者放心消费进口食品，管理则更加严格。所有进口产品及其存放环境必须保证经海关、市场监督管理局、超市进行层层核酸安全检测，才可以售卖。玉泉区市场监督管理局美通市场监管所所长苏晓明：“检测结果及时打包发到笔记本，超市通过电子微信传输记录，逐个筛查，物品溯源将更细化一些。”据了解，美通超市所有进口冷链食品均为必检产品，电子票据已实现无纸化，快捷方便，便于管理，且节约成本和资源。

在冷链食品专库管理方面，商户在进货时，必须先申请将进口数量等内容详实上报监管所，经“蒙冷链”系统报批。批检后，商户才能进货，并在到货后，第一时间告知监管所，将进口冷链食品放入进口冷库专区，等待第二次核酸检测，并将检测合格后的二维码置于货品架，方可进行销售，织牢冷链物流安全网。（泉媒体记者：张婷 焦宁波）